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粮油食品科技 CSCD 北大核心 CA CSTPCD JST
发文量 5,631
被引量 35,565
影响因子(2025版) 1.505

《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文数据库（CSCD）、中文核心期刊要目总览（2011年版、2023年版）、CACJ中国应用型核心期刊（2023版）、“CACJ中国应用型权威期刊（2025版）”、荷兰Elsevier-Scopus数据库、瑞典DOAJ（开放存取期刊目录）、美国EBSCO学术数据库、美国《化学文摘》（CA）、英国《食品科技文摘》（FSTA）、英国国际应用生物科学中心（CABI）、“日本科学技术振兴机构数据库（JST）”、美国《乌利希国际期刊指南》（UPD）、中国科技核心期刊（2017、2018、2019、2020、2021、2022、2023、2024版）、中国农林核心期刊（2006版、2024版）；入选科创中国“2022、2023、2024、2025 科技期刊双语传播工程”、北京国际图书博览会“2022、2024中国精品期刊展”、“2020、2024领跑者5000—中国精品科技期刊顶尖学术论文”、“OA 开放获取典范期刊”。共设12个栏目，包括特约专栏（专题专论）、国际约稿、热点关注、粮食加工、油脂加工、食品加工、品质营养、质量安全、生物工程、仓储物流、产业经济、物资储备等，主要刊载粮油及食品领域最新研究成果，在宣传粮油科研新技术、促进科技成果转化、提高行业科技水平发挥了积极作用。

  • 主管单位： 国家粮食和物资储备局
  • 主办单位： 国家粮食和物资储备局科学研究院
  • 出版地区： 北京市
  • 出版周期： 双月刊
  • 别名： Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
  • 国内统一连续出版物号： CN 11-3863/TS
  • 国际标准连续出版物号： ISSN 1007-7561
  • 创刊时间： 1993年
  • 曾用名： 科研与设计,商业科技开发
热门主题：

食品科技食用植物油食品添加剂粮食安全生产工艺高效液相色谱小麦粉粮油食品食品安全储粮害虫脱氧雪腐镰刀菌烯醇物资储备粮油食品科技粮食行业国家粮食粮食储藏粮食物流营养价值营养成分食品工业

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封面
1992年2X期
共：19篇

    • 成训妍

      2-2

    • 杨中华

      4-5

    • 廖平

      6-6

    • 崔祥兴

      7-8

    • 施逸马菱红

      8-9

    • 陆世荣

      10-11

    • 崔先长舒富荣

      12-13

    • 何康来周大荣

      13-14

    • 章钰

      15-16

    • 朱志新赵国栋

      18-20

    • 李文

      21-22

    • 徐茂军乐培恩

      23-24

    • 徐震东崔瑞亮

      25-26

    • 田明福

      27-28

    • 庄则英

      29-30

    • 胡景林

      31-33

    • 庞学义

      34-36

    • 付光平

      39-40

    • 赵培基

      45-45
1992年2X期

1992年2X期

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